金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。榴蓮酥以泰國的最為地道，近年來由于泰國旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國人接受并喜愛，成為了廣州早茶中常有的一道美味。這道外來的美食，要怎么做才好吃？下面一起來看看吧！

1、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多。

2、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感。

3、包榴蓮肉的時候一定要包緊，否則不會有口感。

4、面團一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然后再進行下一步操作。

5、生的榴蓮最適合做榴蓮酥。

6、刷蛋黃液是為了讓烤出來的榴蓮酥變得顏色亮麗，激發(fā)食欲，增強口感。

7、榴蓮酥做完后要趁熱吃，以免表皮松軟喪失口感。