豆角西紅柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，而且維生素和礦物質(zhì)的含量也很高。豆角西紅柿不僅有健脾祛濕、美容美膚、防衰抗皺等功效，還有治貧血、降壓、防癌抗癌等多種作用。雖然豆角和西紅柿都是家中常見(jiàn)的蔬菜，但是很少人會(huì)將它們搭配在一起。那么豆角可以和西紅柿一起炒嗎？下面我們一起看看。

豆角可以和西紅柿一起炒嗎？答案是可以的，西紅柿和豆角一起吃比單一吃營(yíng)養(yǎng)更全面，西紅柿維生素C含量特別高，而豆角的蛋白質(zhì)不僅含量高而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配起來(lái)吃更好。

但是在我們做豆角西紅柿的時(shí)候，一般會(huì)把兩者分開(kāi)做，一般會(huì)用開(kāi)水先焯一下豆角，再過(guò)涼水，這樣炒出來(lái)的豆角才會(huì)爽脆。因此豆角和西紅柿沒(méi)有什么不能一起炒的理由，分開(kāi)炒只是為了能讓兩者各自口感更好。