菊花菜富含胡蘿卜素,這種天然成分被稱為“眼睛的維生素”,能夠幫助維持眼角膜的潤滑和透明度,保護晶狀體纖維的健康。長期攝入菊花菜,有助于預防白內障等與年齡相關的眼部疾病。
癩皮病(糙皮病)是一種與尼克酸(煙酸)缺乏相關的疾病,表現為對稱性皮炎、色素沉著、口腔和舌頭炎癥、腹瀉以及精神癡呆等癥狀。菊花菜中含有豐富的尼克酸,能夠參與體內的氧化還原反應,改善消化功能,維持皮膚和神經系統的健康,從而有效預防癩皮病的發生。
菊花菜中含有一種特殊的揮發油,具有獨特的香味。這種揮發油能夠寬中理氣,幫助消化,提升食欲。此外,菊花菜中豐富的粗纖維成分能夠促進腸道蠕動,幫助排便,達到通腑利腸的效果。
菊花菜富含多種維生素、胡蘿卜素和氨基酸,其甘平的性味能夠養心安神、潤肺補肝,幫助穩定情緒,預防記憶力減退。同時,菊花菜的清香氣味能夠化痰開郁,起到避穢化濁的作用。
菊花菜含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及鈉、鉀等礦物鹽,能夠調節體內水液代謝,促進小便通暢,緩解水腫。此外,當高鈉攝入引發高血壓時,菊花菜中的鉀元素可以起到平衡作用,有助于降低血壓。
菊花菜是一種營養豐富的綠色蔬菜,其多種健康益處使其成為日常飲食中不可忽視的食材。