香椿花屬于比較珍貴的花朵，因為香椿樹要七八年作用才能開出香椿花來。而且香椿樹分為雌樹和雄樹，只有雌樹才能開出香椿花來，所以很珍貴，都是按兩來出售的。

香椿花一般可以在農貿市場里買到，以兩位重量單位進行出售。一兩香椿花大約是28元人民幣。