芹菜、胡蘿卜都是對(duì)人體非常有益的蔬菜，將二者混合榨汁，加入蜂蜜或冰糖來調(diào)味，就成了一杯美味又健康的混合蔬菜汁了。那么，芹菜胡蘿卜汁的功效有哪些呢？

1、利尿消腫。芹菜胡蘿卜汁是由新鮮的芹菜、胡蘿卜榨汁而成的，而芹菜含有利尿有效成分，能消除體內(nèi)水納潴留，利尿消腫。

2、養(yǎng)血補(bǔ)虛。芹菜的含鐵量較高，能補(bǔ)充女性因經(jīng)血所損失的鐵離子。女性經(jīng)常食用芹菜，不僅能避免皮膚蒼白、干燥，還能使目光有神，頭發(fā)黑亮。

3、益肝明目。芹菜胡蘿卜汁含有大量的胡蘿卜素，當(dāng)這些胡蘿卜素進(jìn)行機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

4、有助于生長(zhǎng)發(fā)育。芹菜胡蘿卜汁含有大量的維生素A，而維生素A是人體骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

5、預(yù)防便秘。芹菜胡蘿卜汁富含果膠、纖維素等物質(zhì)，這些物質(zhì)能促進(jìn)食物消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，改善胃腸功能，以避免便秘的發(fā)生。