哈密瓜的多樣化美味吃法

哈密瓜是一種常見且深受喜愛的水果，其甜美多汁的果肉讓人欲罷不能。除了直接食用，哈密瓜還可以通過多種烹飪方式展現其獨特的風味。以下將為您介紹兩種創意十足的哈密瓜美食做法。

1. 哈密瓜酥餅

哈密瓜酥餅是一款外酥內軟的小點心，結合了哈密瓜的香甜和酥皮的松脆，非常適合作為下午茶甜點。

所需材料：

• 黃油：120克
• 糖粉：80克
• 全蛋：130克
• 泡打粉：1.5小匙
• 低筋面粉：400克
• 哈密瓜餡：400克
• 蛋黃水：15克
• 黑芝麻：5克

制作步驟：

1. 將黃油軟化后，加入過篩的糖粉，用打蛋器打發。
2. 分三次加入蛋液，繼續打發至均勻。
3. 將泡打粉過篩后與低筋面粉混合，加入黃油混合物中，拌壓成面團。
4. 靜置15分鐘后，將面團分割成小塊，搟成厚約0.5厘米的長方形。
5. 將哈密瓜餡搓成長條狀，放入面皮中包裹整形，再切成小塊。
6. 表面刷上蛋黃水，撒上黑芝麻。
7. 將餅干放入預熱至190℃的烤箱中層，烤約15分鐘，至表面呈金黃色即可。

2. 哈密瓜三文魚沙拉

這道菜將哈密瓜的清甜與三文魚的鮮美結合，輔以檸檬汁和意大利黑醋，帶來清新又健康的味覺體驗。

所需材料：

• 哈密瓜：20克
• 三文魚：3片
• 節瓜：20克
• 砂糖：20克
• 蛋黃：1個
• 檸檬：半顆
• 橄欖油：適量
• 意大利黑醋：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：適量
• 蝦夷蔥：少許
• 荷蘭芹葉：適量
• 煉乳：適量

制作步驟：

1. 將哈密瓜去皮，取果肉切成丁狀；節瓜洗凈后也切成丁狀。
2. 荷蘭芹葉切碎，與哈密瓜丁、節瓜丁一起放入盆中，擠入檸檬汁，加入煉乳拌勻。
3. 將三文魚切成與節瓜大小相同的丁狀，加入橄欖油、荷蘭芹碎、鹽、白胡椒粉、蝦夷蔥碎、蛋黃和意大利黑醋，拌勻。
4. 取一個模具，先將哈密瓜和節瓜混合物填入模具至一半，再加入三文魚混合物填滿模具。
5. 輕壓緊實后，取出模具即可享用。

結語

哈密瓜不僅可以直接食用，其多樣化的烹飪方式還能為日常飲食增添新意。嘗試動手制作這些美食，享受不一樣的味覺體驗吧！

參考來源：

• Food Network
• All Recipes