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芥菜怎么做好吃

芥菜怎么做好吃

芥菜中含有維生素A、B族維生素、維C和維D等元素,是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,其常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的鹽分,故高血壓、血管硬化的病人應注意少食以限制鹽的攝入。

那么,芥菜怎么做怎么好吃呢?一般來說,比較推薦芥菜做湯,下面是車螺芥菜湯的簡單介紹:

先將買來的芥菜洗凈,然后切段,放在一旁備用;在鍋中將水燒開,放入花生油和鹽,起到一個調(diào)味的作用。緊接著放入已經(jīng)用水活凈的車螺,注意觀察,等車螺開口,開口的車螺表示已熟。當車螺差不多全部開口齊后,放入芥菜。稍等片刻,待芥菜差不多變軟,放入少少的酒在湯里去腥。最后關火裝湯,一道美味的車螺芥菜湯就做好了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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