雜骨菌菇湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)養(yǎng)生的家常湯品,適合各類人群食用。它以豬雜骨為主要食材,搭配多種菌菇、西洋參和枸杞,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、提高免疫力的功效。以下為詳細(xì)的制作步驟及相關(guān)小提示。
清洗和焯水:將豬雜骨洗凈,放入沸水中焯水,去除血沫后撈出,用清水沖洗干凈。
初步燉煮:將焯過(guò)水的豬雜骨放入鍋中,加入足量冷水,放入姜片、料酒和西洋參片。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
加入菌菇和枸杞:將菌菇用鹽水浸泡后沖洗干凈,連同枸杞一起加入鍋中,繼續(xù)小火燉煮30分鐘。
調(diào)味和出鍋:燉煮完成后,加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味,即可出鍋享用。
| 成分 | 營(yíng)養(yǎng)功效 |
|---|---|
| 豬雜骨 | 富含膠原蛋白和鈣質(zhì),有助于骨骼健康 |
| 菌菇 | 富含膳食纖維和多種維生素,增強(qiáng)免疫力 |
| 西洋參 | 補(bǔ)氣養(yǎng)陰,緩解疲勞 |
| 枸杞 | 養(yǎng)肝明目,滋補(bǔ)腎臟 |
這道湯品適合家庭日常飲食,尤其適合需要滋補(bǔ)身體的長(zhǎng)輩或體力消耗較大的上班族。無(wú)論是寒冷的冬季還是日常養(yǎng)生,雜骨菌菇湯都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
雜骨菌菇湯是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常湯品,通過(guò)合理搭配食材和調(diào)味,不僅滿足味蕾,還能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)。