滑子菇炒肉如果加入彩椒和黃瓜味道就更好了，而且彩椒和黃瓜可以給這道菜增色不少。所謂色香味俱全嘛，所以滑子菇炒肉加入彩椒和黃瓜會(huì)更好吃哦！大家不妨回家試一試。

更好吃的滑子菇炒肉片做法步驟：

1、滑子菇用開水焯燙。

2、焯燙后的滑子菇撈出備用，彩椒和黃瓜切片。

3、肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黃酒和醬油及少許的干淀粉。

4、抓拌均勻。

5、鍋中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片。

6、翻炒至肉片變色。

7、下入滑子菇。

8、加適量的特級(jí)醬油或者生抽。

9、下入彩椒和黃瓜片。

10、加適量的鹽。翻炒至彩椒斷生即可出鍋。

小提示：腌制肉片時(shí)不加鹽，放適量的淀粉，這樣炒出來的肉片會(huì)很嫩。鹽最后再放。