炎熱的天氣里，烏梅湯是越來越受歡迎。但很多人只知道它能解暑，卻不知道它的功效遠不止于此。 接下來我們來介紹一下烏梅湯的功效吧。

烏梅湯中富含有機酸，其中的一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸，且能清除使血管老化的有害物質。

當熬夜工作或是覺得很疲憊時，這時身體內產生的乳酸含量會過高，是導致人疲勞的一個很重要原因。因此，在這個時候最好喝杯烏梅湯，有很好的提神作用，能讓肌肉和血管組織再次暢通。另外，烏梅湯含有多種酸性物質，可以刺激唾液腺與胃液腺的分泌，不僅能生津止渴，而且出外游玩時，也能避免暈車，或者在宿醉后，有醒酒的功效。

烏梅湯中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，比其他水果高幾百倍。而且烏梅是屬于堿性食物，在平時肉類等酸性食物攝入過多后，喝點烏梅湯有助于體內血液的酸堿值趨于平衡。

而且烏梅湯更適合肝火旺的人多食用。它不但能降肝火、滋養肝臟，還能幫助脾胃消化。另外，酸梅還是很好的潤喉藥，可以滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。