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蒜蓉茼蒿的做法

蒜蓉茼蒿的做法

蒜蓉茼蒿的做法

茼蒿是一種營養價值頗高的蔬菜,富含多種維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分。大蒜則是一種具有抗疲勞、殺菌等功效的食材。將茼蒿與大蒜搭配在一起,可謂是健康的絕佳組合。下面為大家詳細介紹蒜蓉茼蒿這道簡單又美味的菜肴的做法。

食材準備

  • 主料:茼蒿一斤左右。如果茼蒿用來炒其他肉類,可去掉葉子,但制作蒜蓉茼蒿無需去掉葉子。
  • 調料:蒜瓣數粒、鹽一小勺、色拉油約30克。

制作步驟

  1. 將新鮮的茼蒿仔細清洗干凈,然后瀝干水分,放置一旁備用。
  2. 把蒜瓣用刀切成細碎狀,具體大小可根據個人喜好來定。不過,若要制作蒜蓉,建議將蒜瓣切得更細一些,這樣能使蒜瓣的味道更濃郁。
  3. 開火熱鍋,倒入色拉油。待鍋熱后,先將切好的蒜蓉放入油中爆香。
  4. 蒜蓉爆香后,放入茼蒿并不斷快速翻炒。
  5. 當茼蒿漸漸變軟后,加入一小勺鹽進行調味,然后即可起鍋裝盤。

總之,蒜蓉茼蒿做法簡單,食材常見,是一道適合家庭日常制作的健康菜肴。

參考權威站點來源:暫無相關權威站點可引用,此為常見烹飪知識整理。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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