干燒武昌魚是一道經典的中式家常菜,以其麻辣鮮香、肉質鮮嫩而深受喜愛。這道菜的制作步驟并不復雜,只需按照正確的方法操作,即可在家輕松烹飪出美味的干燒武昌魚。
武昌魚,又名團頭魴,是一種高營養價值的淡水魚類。它富含多種人體必需的營養物質,包括維生素、礦物質和優質蛋白質。以下是武昌魚的主要營養成分:
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 61克 |
| 蛋白質 | 20.8克 |
| 脂肪 | 15.8克 |
| 碳水化合物 | 0.9克 |
| 熱量 | 229千卡 |
| 灰分 | 15克 |
| 鈣 | 155毫克 |
| 磷 | 195毫克 |
| 鐵 | 2.2毫克 |
| 核黃素(維生素B12) | 0.08毫克 |
| 尼克酸(煙酸) | 1.8毫克 |
醫學界普遍認為,武昌魚是一種理想的健康食品。經常食用武昌魚不僅可以滿足日常營養需求,還能有效預防貧血、低血糖、高血壓和動脈硬化等常見疾病。因此,它被譽為“上等魚類”。
干燒武昌魚不僅美味可口,而且營養豐富,是一道兼具美味與健康的佳肴。無論是日常家庭餐桌還是宴客場合,這道菜都能成為備受歡迎的選擇。