早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境，使其具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。而且它含有豐富的活性蛋白、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、礦物素等成分，使其具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。因此常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。

但是桑椹一般只有一個月的食用時間，人們為了使桑椹在其他時間也能經常食用到，于是利用桑椹制成膏狀，于是，這樣好的天然補品就能常吃了。而且保存很長時間，可以用冰箱冷藏。也可以當成果醬，吃時用干凈小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都是很棒的。

桑椹膏，補肝腎，益精血。用于肝腎精血虧損引起的身體消瘦，腰膝酸軟，盜汗，頭暈眼花，口渴咽干。滋補肝腎，補益氣血。適用于須發早白，耳鳴，耳聾，便秘，失眠，健忘，病后血虛，未老先衰等，是健康天然的滋補品。經常食用具有養生效果。