大馬哈魚子醬是我國唯一一種自產(chǎn)魚子醬，它和鱘魚魚子醬功效和作用有什么區(qū)別嗎？下面我們就來看看大馬哈魚子醬的功效和作用。

色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富的大馬哈魚子醬，由大馬哈魚成魚卵鹽漬而成。一條四齡成雌魚產(chǎn)卵3500-5000粒，每粒大若黃豆，如紅瑪瑙一樣丹朱鮮亮晶瑩剔透，含有豐富的磷酸鹽、鈣質(zhì)維生素Atx 和維生素D ，每三粒相當(dāng)于一枚雞蛋的營養(yǎng)值。

大馬哈魚又叫哈魚，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我國；屬溯河洞游性魚類，因其“江里生，海里長，復(fù)死于出生地”的習(xí)性，被人們譽(yù)為落葉歸根回歸故鄉(xiāng)的海外赤子。

上個(gè)世紀(jì)50年代及此前，我國綏芬河、圖門和松花江與黑龍江上游還可以少見的洄游的大馬哈魚，80年代松花江中游和烏蘇里江也不多見，近年在我國唯東極撫遠(yuǎn)所獨(dú)產(chǎn)，且因托遠(yuǎn)產(chǎn)的魚子顆粒飽滿，成熟期恰到時(shí)機(jī)，色正味淳，質(zhì)優(yōu)于日俄等國，不但國內(nèi)緊俏，而且在歐洲市場(chǎng)也享有極高盛譽(yù)。

大馬哈魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養(yǎng)皮膚，更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用，所謂膚質(zhì)的“返老還童”講的就是這樣一個(gè)秘密。