原料:兩個拳頭那么大的小南瓜（一個去皮）、肉、粉絲、生抽、蔥、蒜、醋

做法：

1、南瓜切塊、肉切丁、粉絲用熱水焯透、蔥蒜切末備用；

2、鍋內放油入蔥蒜爆鍋，炒出香味，下肉丁翻炒，加丁點生抽，翻炒至肉有熟色時加南瓜塊，翻炒至南瓜上色時加鹽和沒過南瓜的水，開鍋后轉小火慢燉約30分鐘；

3、南瓜酥軟后將南瓜盛出，鍋內留湯，下入粉絲，煮至粉絲如味時關火加雞精調味，盛到深盤中，上面扣南瓜即可。