青椒、香干都是對(duì)人體非常有益的食材，將二者制作成青椒炒香干，不僅味道鮮美，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)。那么，青椒炒香干的熱量是怎樣的？

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，青椒具有低糖、低脂、多纖維素的特點(diǎn)，是一種天然的低熱量食物；而香干是豆腐的制成品，同樣具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，但其熱量要比豆腐高。每100克的青椒炒雞肉中，所含的熱量為64大卡，脂肪及熱量相對(duì)較低，適合肥胖人士或減肥人士食用。值得注意的是，因?yàn)橄愀芍锈c的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者應(yīng)慎食。另外，老人、缺鐵性貧血患者也要少食此道菜肴。

青椒炒香干除了具有低熱量、低脂肪這些特點(diǎn)之外，還有如下的特點(diǎn)：

1、解熱鎮(zhèn)痛。青椒為辣椒的一個(gè)品種，辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

2、增加食欲，促進(jìn)消化。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能增加食欲，促進(jìn)消化。

3、保護(hù)心臟。香干含有卵磷脂，而卵磷脂可除掉附在人體血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。