涼拌菠菜粉絲的做法
涼拌菠菜粉絲是一道簡單易做且十分開胃的涼菜,下面為大家詳細介紹其做法。
制作材料
主料:粉絲100克、菠菜50克;輔料:蒜3瓣、胡蘿卜半根、米醋3勺、鹽適量、熟芝麻1勺、橄欖油適量、香油1.5勺。
制作步驟
- 把菠菜洗干凈,放入沸水中焯好水,撈起放在一旁瀝水。
- 胡蘿卜洗凈,去皮,切成細絲備用。
- 粉絲剪成4段,放入涼白開中泡軟。
- 蒜瓣切成碎末備用。
- 撈起步驟3中的粉絲,瀝干水分,備用。
- 把步驟1中的菠菜切成3段,備用。
- 把瀝好水的粉絲放入大碗中,倒入橄欖油,拌勻。
- 把蒜末、胡蘿卜絲、菠菜段都放入大碗中,倒入米醋,與粉絲拌勻。
- 按個人口味放入適量鹽并拌勻。
- 把芝麻撒上,淋上些許香油,再加入一小撮雞精,拌勻后即可裝盤。
按照以上步驟,就能輕松做出美味的涼拌菠菜粉絲。這道菜清爽可口,適合作為日常餐桌上的開胃小菜。
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