做法1：

主料：西紅柿1個、菠菜50g、雞蛋面1個

輔料：鹽2g、雞精1g、油適量

烹飪方法：

1、西紅柿洗凈，去蒂，切成塊狀備用。

2、菠菜洗凈去頭，切成段，備用。

3、往鍋中倒入水，放入西紅柿煮開。

4、放入菠菜和油，菠菜煮至變軟。

5、放入雞蛋面，煮散即可。

6、按個人口味倒入鹽和雞精，拌勻即可出鍋。

做法2：

主料：西紅柿1個、菠菜50g、雞蛋一個、面餅1個

輔料：鹽2g、雞精1g、油適量

烹飪方法：

1、西紅柿洗凈，去蒂，切成塊狀備用。

2、菠菜洗凈去頭，切成段，備用。

3、熱鍋放油，加適量生粉、鹽，煎荷包蛋備用。

4、往鍋中倒入水，放入西紅柿煮開。

5、放入菠菜和油，菠菜煮至變軟。

6、放入面餅，煮散即可。

7、按個人口味倒入鹽和雞精，拌勻即可出鍋。

8、倒幾滴香油，為湯面增添香氣。