茯苓粥營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含許多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用，對(duì)人體的健康有益，其有著“粥中人參”的美稱(chēng)，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。那么，其有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面大家就一起來(lái)看一下。

茯苓粥的營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維及多種微量元素，如銅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中其含有的大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃的消化，有緩解便秘的作用。且茯苓為多孔科植物茯苓的干燥菌核，其含有p一茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、樹(shù)膠、甲殼質(zhì)、脂肪、固醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽堿、p一茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。此外，其含有的β一茯苓聚糖具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用，經(jīng)常服用可增強(qiáng)人體抗病、抗癌能力。

由此可見(jiàn)，茯苓粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢?duì)人體的好處多多，不過(guò)，要長(zhǎng)期計(jì)劃食用，才可以看到其的食療效果哦。所以，喜歡吃的茯苓粥的朋友。可以將其加入你們的膳食計(jì)劃之中哦，那么，你們將會(huì)看到意想不到的后果哦。