滑子菇炒土豆片的食用禁忌

雖然滑子菇炒土豆片色香味俱全，無論是大人還是小孩均很喜歡吃，但是其也是有食用禁忌的哦，大家在放懷大吃的時候，應注意一下哦。

1、久放的土豆不宜吃。因為土豆中含有生物堿，存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆，也會引起龍葵素中毒。

2、對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。

3、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。由于土豆是感光食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，并可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

4、糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。

以上就是滑子菇炒土豆片的食用禁忌勒，大家在食用的時候要注意一下哦，以防誤食而出現不良反應。不過，一般人群均可食用滑子菇炒土豆片，但是注意哦，要適量食用即可，不可過量食用，不然會引發一系列不好的反應的。