車前草的介紹與應用

車前草，又名車輪草、豬肚菜，其性味甘、寒。在中醫領域，車前草具有清熱、利尿、明目等功效。臨床上常用于治療多種病癥，如小便頻急不通、帶下、尿血、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛以及咳嗽等。

現代研究表明，車前草還具備較好的抗菌消炎作用。此外，用車前草煮水喝，能起到治牙痛、涼血解毒、清熱利尿的效果。

從食療角度看，車前草是一種優質的藥食兩用野菜。在北方，它是常見的野菜，經過焯水處理后可蘸醬食用；在南方，人們常用其煲湯。

綜上所述，車前草兼具藥用和食用價值，是一種值得關注的植物。