明太魚介紹及烤明太魚做法

明太魚是深受朝鮮民族喜愛的食物之一，在我國東北吉林地區也頗為流行。不過，內地的朋友可能對它比較陌生。下面，我們就來簡要了解一下明太魚。

明太魚特點

明太魚是一種營養豐富的魚類，其味道十分鮮美，甚至比很多海鮮還要鮮。無論是用來泡湯還是做成烤魚，味道都非常不錯。其中，烤明太魚滋味獨特，口感香脆。與一般烤魚不同的是，烤明太魚通常使用曬干的明太魚而非新鮮明太魚烤制，這樣烤出的魚十分入味，更具風味。

烤明太魚做法

原料

• 醬油
• 蔥末
• 蒜末
• 芝麻
• 芝麻油
• 糖
• 韓國辣椒粉
• 明太魚

步驟

1. 將蒜末、芝麻、芝麻油、糖、韓國辣椒粉、醬油、蔥末加入同一個碗內，調成調料。
2. 將調好的調料均勻地抹在魚身上以及魚肚里。
3. 將明太魚放入預熱到華氏350度的烤箱，烤大約20分鐘，待魚烤熟后即可。

小提示

如果購買的并非是完全干的明太魚（即半干的明太魚），那么在烤制時時間可以適當久一點。

綜上所述，明太魚不僅營養豐富、味道鮮美，烤明太魚的做法也簡單易操作，大家可以嘗試制作。

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