檸檬水的功效、沖泡水溫及好處
檸檬水對備孕女性的益處
檸檬水對人體非常有益,它能提高免疫力,補充維生素C。準備懷孕的女性多喝檸檬水,可改善身體狀況,提高懷孕成功率,以更好的狀態迎接新生命。
泡檸檬片的水溫
- 新鮮檸檬不能用開水泡:滾燙開水會破壞檸檬中豐富的維生素C,因為維生素C怕熱,用太熱的水沖泡會降低其營養價值,影響檸檬水功效。最科學的做法是用溫開水泡新鮮檸檬。
- 從口感角度考慮:泡檸檬的水太涼,香味不易泡出;用沸水浸泡,會溶出較多苦味物質,如橙皮甙等。雖然水溫太高會導致維生素C損失,但檸檬酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,用溫水泡檸檬沒問題。
- 夏天飲用方式:夏天愛喝冷飲檸檬水,可先用溫開水泡好后攤涼、冷凍、加冰塊,也可用涼開水直接泡,但涼水泡的味道比溫水泡的淡,營養物質也較難泡發出來。
檸檬泡水的好處
- 提高免疫力:檸檬水中富含維生素C,有助于免疫系統抵抗感冒,還能促進人體對鐵元素的吸收,因為維生素C可使人體血紅鐵素的生物利用率提高4倍。
- 促進傷口愈合:維生素C是促進傷口愈合、保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素,還有助于中和自由基,抑制體內炎癥。
- 抗擊皮膚衰老:檸檬水的抗氧化作用有助于應對體內自由基損害,緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原,保護皮膚,防止皺紋早生。
綜上所述,檸檬水不能用開水直接泡,用溫開水沖泡能更好地保存其營養。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。