春天適合吃的水果及正確吃法

春天水果上市背景

春天是萬物復蘇的季節，各種鮮花、蔬果大量上市。氣溫由寒轉暖慢慢上升，濕度從干燥到濕潤漸漸提高，此時各種細菌和病毒開始活躍，人容易生病。多吃水果可補充水分、維生素和膳食纖維，增強機體抵抗力。

春天適合吃的水果類別

• 富含維生素C的水果：如柑橘、檸檬等，維C可幫助解渴、消食、解油膩，具有抗病毒作用。
• 富含維生素A的水果：如蘋果、枇杷、櫻桃等，維A能保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，抵抗各種致病因素侵襲。
• 富含維生素E的水果：如獼猴桃、蘋果等，不過維E在豆、蛋、堅果類食品中含量更廣泛豐富，維E可提高人體免疫功能，增強機體抗病能力。

水果的正確吃法

吃水果的時機

水果可配早餐吃，或在午餐、晚餐的一個小時前，或兩餐之間食用，能達到最大效益。因為水果養分大多是水溶性且易吸收，吃下去后在腸胃很快被消化吸收。飯后吃水果，因胃里有其他食物等待消化，水果養分不易吸收，還易造成消化功能混亂。餐前吃水果，相同份量的水果熱量低于其他食物，能讓胃部有飽足感，減少其他食物熱量攝取，有助于瘦身。

一天吃水果的量

美國推行“天天五蔬果”防癌健康觀念，即一天至少吃3份蔬菜 + 2份水果，1份約100克，大概是一個拳頭大小的水果，一天要吃2個以上。選擇水果時，盡量選不同類別顏色的水果，以攝取不同養分。

春季應季水果推薦

推薦首選當季蔬果，春季有枇杷、桑葚、草莓、菠蘿、櫻桃、山竹、桃子等應季水果。因各地氣候差異，同一種水果產出時間會有不同，一般提前或推遲半個月到一個月屬正常，季節反差太大的不建議吃。有些進口水果，考慮南北半球季節差異，算當季水果。

春天多吃適合的水果并采用正確吃法，能有效補充營養、增強抵抗力，應優先選擇當季水果。