吃醋會影響鈣質吸收嗎
在生活中，人們做菜的時候，都會喜歡加一些醋，尤其是魚、排骨，這是因為醋可以溶解骨質，讓魚骨質更好的融入到湯里面，也會加速菜品成熟，做出的魚羊肉也不會那么腥。如果醋會軟化骨質的話，那么是不是就說明，吃醋會影響鈣質的吸收？這種說法正確嗎？
吃醋會影響鈣質吸收嗎
沒有任何證據表明，吃醋是骨質疏松的危險因素。
如果把一塊骨頭泡在醋里，會有軟化效果。但把醋吃進胃里，那完全是另外一回事了。此時，醋與骨骼攀不上關系，它既不會增加鈣的排泄，也不會影響鈣的代謝。
吃醋的好處
1、保護維生素
在酸性條件下，B族維生素和維生素C不容易被破壞。醋與這些“喜酸”維生素一同攝入時，可起到一定的保護作用。
2、有助消化
醋酸有較強的酸性，可以強化胃酸的酸性，從而有助于食物消化。
但是，如果是胃酸過多的胃潰瘍或胃炎患者，醋酸則可能會加重病征。
3、延緩血糖升高
食物中加入醋（或檸檬汁等）提高酸度，可降低食物的血糖生成指數，即延緩血糖升高速度。
現在大家知道了，吃醋會影響鈣質吸收嗎這個問題，是不受影響的。至于在菜品里面加醋，除了有加速熟、去腥之外，對一些辣的菜品，也有減辣的作用，而且加過醋的菜品，也會比較香。而且經常吃醋對身體也是有好處的，但也要注意適量，任何食物過量食用，益處也會變成壞處的。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
編輯推薦
-
1
月經血塊特別大，與這兩個原因有關！
月經能夠側面的反應女性的身體健康狀況，所以當月經出現異常時，值得重視！那月經血塊特別大這一情況跟什么原因有關呢？
-
2
孕期便秘太痛苦？這幾招能有效緩解~
孕期便秘對孕婦身體影響大，便秘會讓體內的毒素無法及時排出去，很容易產生各種各樣的問題。
-
3
產后漏尿的尷尬，值得每個寶媽重視！
產后漏尿不但影響健康，也會給生活帶來諸多不便，所以產后漏尿的尷尬值得每個寶媽重視！
-
4
寶寶總是紅屁股，這些建議請收藏~
當發現寶寶有紅屁股時，家長除了擔心，也希望找到適合的辦法來改善紅屁股問題，那么寶寶紅屁股怎么辦？