在生活或電視劇中,常能看到病人做完手術(shù)后,醫(yī)生會(huì)囑咐其短期內(nèi)只能吃流質(zhì)食物。很多人雖聽(tīng)聞過(guò)相關(guān)信息,但可能并不清楚流質(zhì)食物的具體定義以及有哪些做法。
流食主要適用于極度衰弱無(wú)力咀嚼食物的重癥患者,像高燒患者、口腔及面頰部疾病患者、外科手術(shù)前后患者、急性胃腸炎患者、食道狹窄患者等。以下是一些常見(jiàn)可用的食物:
流質(zhì)食物是呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體,比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化且無(wú)刺激性的食物。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),能通過(guò)紗布濾過(guò)的食物,如豆?jié){、牛奶、菜湯等都屬于流質(zhì);而半流質(zhì)食物則含有少量渣滓,像稀飯、爛面、藕粉等。流質(zhì)食物一般提供給比較虛弱或沒(méi)有咀嚼能力的人群,如重癥患者、小嬰兒等。不過(guò),此種膳食只能短期應(yīng)用,作為過(guò)渡期的膳食,因?yàn)槠渌I(yíng)養(yǎng)素均不足。
綜上所述,了解流質(zhì)食物的定義和做法,能幫助需要的人群更好地選擇合適的食物,滿足特殊時(shí)期的飲食需求,但要注意不能長(zhǎng)期以流質(zhì)食物為主。
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