紅小豆的功效與作用有哪些
都說人們吃五谷雜糧最有營養(yǎng)，其實紅小豆對于人們來說營養(yǎng)也很多，對人體也比較滋補。不過很多人可能覺得不太常見，所以不怎么會去選擇這個紅小豆，不過如果知道了它的好處，相信很多人都想嘗試一下了，那么紅小豆的功效與作用有哪些？
紅小豆的功效與作用有哪些
1、紅豆是屬于雜豆類的食物，它主要提供能量，并且還含有比較豐富的植物蛋白。赤小豆確實是很好的食物，赤小豆有以下功效。赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
怎么鑒別紅小豆
1、赤豆種子圓柱形而略扁，兩端稍平截或圓鈍，長5到7mm，直徑3到5mm，平滑，稍具光澤或無光澤。一側(cè)有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約為種子長度的2/3，中央凹陷成縱溝表面紫紅色或暗紅棕色。
2、紅豆另側(cè)有一條不明顯的種脊，質(zhì)堅硬，不易破碎。剖開后種皮薄而脆，子葉2枚，乳白色，肥厚，胚根細(xì)長，彎向一端。氣徽，味微甘，嚼之有豆腥氣。
3、赤豆種子近矩圓形而稍扁，直徑4到6mm，與赤小豆的主要區(qū)別為種臍平而不突起，中央也不凹陷，均以顆粒飽滿、色紫紅發(fā)暗者為佳。
人吃的東西除了管飽以外，其實最主要的就是給身體補充能量。讓自己身體健康一些，所以在挑吃的東西這方面可以多多了解一下。尤其是每個家里不是必備品的紅小豆，它可以通過很多方法去做成食物，然后達(dá)到自己想要的效果去補營養(yǎng)。
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