市場上常見的小柿子比大西紅柿上市時間早,價格也更高。西紅柿富含維生素C且汁水多,深受很多人喜愛,不少人會選擇小柿子,但也有人擔心小柿子是否為轉基因食品。
轉基因食品是將其他生物的基因轉移到農作物中,例如把花或樹的基因轉移到農作物里。而我們食用的圣女果(即小番茄)是自然產品,相反,大番茄是后來人工培育出來的,所以小柿子并非轉基因食品。
從營養價值來看,小柿子中心部分比例低,接觸陽光更充足。并且其皮與果肉連接比大西紅柿緊密,能提供更多膳食纖維,符合“濃縮就是精華”的說法。炎炎夏日,吃冰小柿子是不錯的選擇。
購買小柿子時,建議選擇顏色深一些的,這類小柿子汁水多且比較甜。
結論:小柿子不是轉基因食品,可放心食用,且其營養價值比大西紅柿更高。
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