補(bǔ)鈣喝骨頭湯好嗎
在很多人的觀念里面，骨頭湯不僅美味，補(bǔ)鈣效果還杠杠的！但事實(shí)上，骨頭湯并非是補(bǔ)鈣的上上之選，準(zhǔn)爸爸可別被欺騙了哦！為什么這么說呢？讓媽網(wǎng)來給大家分析一下吧！
第一、鈣不溶于水
鈣，屬于一種不溶于水的礦物質(zhì)，即便在烹飪過程中加入大量的醋，實(shí)現(xiàn)了讓鈣質(zhì)溶出的目的，但是骨頭湯中的鈣含量也幾乎是微乎其微。所以說，無論采取什么樣的方法來烹飪骨頭湯，其中的鈣含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。
第二、湯含鈣量少
骨頭湯中的鈣含量非常少，由10千克排骨熬成得豬骨湯中的鈣量連150毫克都不到。曾經(jīng)有人做過檢測：一碗骨頭湯含鈣量大約是2~3毫克。那么按成人每日需要800毫克的鈣來計(jì)算，大概需要300～400碗骨頭湯才能夠滿足人體鈣的需要，數(shù)目之龐大，是不是驚呆了呢？
第三、多喝益處不大
骨頭湯經(jīng)過長時(shí)間燉煮，骨頭中的脂肪卻被完全燉煮出來溶入了湯中，使得湯中的脂肪含量直線上升。如此一來，大量飲用骨頭湯，不僅達(dá)不到補(bǔ)鈣的效果，反而有可能導(dǎo)致攝入的能量過多，從而不利于身體健康。
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