吃西紅柿的好處與注意事項

西紅柿簡介

西紅柿又稱番茄，是日常生活中常見的蔬果，水分高、熱量低且價格實惠，我們從小到大基本都吃過。

吃西紅柿的好處

• 健胃消食：西紅柿所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，助于胃腸疾病康復。其所含果酸及纖維素，有促進消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
• 清熱解毒：西紅柿有解毒功效，能生津解渴、清熱涼血，對煩躁不安患者有鎮定作用，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
• 降脂降壓：西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。此外，它含有大量鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好輔助治療作用。
• 抗血凝聚：研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀汁液中分離出的P3物質，具有抗血小板凝聚功效，可防止腦血栓發生?；脊谛牟〖爸酗L的病人每天適量飲用番茄汁有益于康復。

吃西紅柿注意事項

• 不吃不成熟的青西紅柿，因其含龍葵堿，食用會中毒。
• 西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。
• 生食西紅柿最好在飯后，以免空腹大量食用刺激胃腸，與胃酸結合成不易消化物質而引起胃腸不適、胃脹痛。

獲取番茄紅素建議

營養學專家指出，西紅柿里的番茄紅素作用眾多，想要獲取充足營養的番茄紅素，每天需吃兩到三個拳頭大小的西紅柿；購買時，應選擇顏色最紅的西紅柿，其成熟度高且番茄紅素含量多。

綜上所述，西紅柿益處多，但食用時也需注意相關事項，合理食用才能更好地發揮其營養價值。