孕婦能否吃火腿腸及相關(guān)注意事項

火腿腸概述

火腿腸是生活中常見的快捷食品，以味道鮮美、食用方便深受年輕朋友喜愛。它是以畜禽肉為主要原料，添加填充劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，經(jīng)腌制、斬拌、乳化、高溫蒸煮等工藝制成，具有肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長等特點。但市場上火腿腸質(zhì)量參差不齊，且含有防腐劑等成分。

孕7月能否吃火腿腸

孕婦慎吃火腿腸。一般不建議孕婦食用，不過若孕婦食欲不佳、一時嘴饞，少量食用也無妨，但不能過量。因為火腿腸含大量添加劑、防腐劑，會影響腹中胎兒發(fā)育，且營養(yǎng)價值較低，不利于準(zhǔn)媽媽健康。若孕婦想吃，可自己加工，購買新鮮肉并添加香料制作新鮮火腿。同時，孕婦應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，利于自身和胎兒健康。

孕婦吃火腿腸的注意事項

• 產(chǎn)品分級：火腿產(chǎn)品分等級，標(biāo)簽會標(biāo)示，超級最佳，依次為特級、普通級別。質(zhì)量高的產(chǎn)品肉含量、蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低；等級低的則相反，消費者可按需選擇。
• 標(biāo)簽信息：火腿標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、地址、電話、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、保質(zhì)期、貯存條件、原材料等。未標(biāo)示則可能不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，最好不買。
• 企業(yè)與新鮮度：大型企業(yè)、老字號企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量有保證，應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)購買近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，因肉易氧化、腐敗，產(chǎn)品越新鮮越安全、味道越好。
• 彈性選擇：購買彈性好的肉類產(chǎn)品，彈性好意味著肉比例、蛋白質(zhì)含量高，口感佳。
• 套管情況：套管有破損的產(chǎn)品不要購買。
• 變質(zhì)判斷：若發(fā)現(xiàn)脹袋、食品惡化，或火腿表面有粘著物，說明產(chǎn)品已變質(zhì)。
• 味道辨別：食用時若口中有刺激性或不愉快味道，表明食物添加劑過多，不宜食用。

總之，火腿腸雖有優(yōu)點，但屬腌制類食物，不適合經(jīng)常食用，孕婦、老人和小孩等特殊人群更應(yīng)少吃。為健康安全，可嘗試自制。