面包是廣受歡迎且老少皆宜的食物,許多孕婦也愛吃。然而,市面上面包種類繁多,孕婦飲食要求高,該如何選擇呢?孕婦可以選擇全麥面包,它富含纖維,能清理腸道垃圾、延緩消化吸收,有助于預防肥胖,且既有營養又不易使人攝取過多糖分。而普通面包含糖量高,易致肥胖。此外,要盡量少吃附加物太多的面包,這類面包熱量高,可能含有對心血管健康不利的反式脂肪酸。
人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素和鈣等營養成分構成,孕婦營養攝取必須全面。營養學家建議每天最好攝取40種食品,至少也要14種以上。研究資料顯示,以植物性食物為主的孕婦,所生嬰兒可能較小,但骨骼結實,大腦皮層溝回因營養充足而大量增加且更粗獷;以肉食為主的孕婦所生嬰兒體格可能較大,但大腦皮層溝回較少。而大腦溝回多少直接影響孩子智力,溝回越多,記憶貯存量越大,記憶力越持久。
綜上所述,孕婦選擇面包時可優先考慮全麥面包,同時注重飲食全面性,以保障自身和胎兒健康。
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