嬰兒開(kāi)葷的魚(yú)怎么做
在有些地方會(huì)有嬰兒開(kāi)葷的說(shuō)法，開(kāi)葷以后才可以給寶寶添加輔食。而且開(kāi)葷時(shí)的講究很多，要有好幾道菜，而且一定要有魚(yú)。開(kāi)葷的時(shí)候吃魚(yú)是有寓意的，寓意寶寶以后豐衣足食，年年有余。那嬰兒開(kāi)葷的魚(yú)怎么做呢？
把準(zhǔn)備好的魚(yú)去內(nèi)臟洗干凈，用少量嬰兒專(zhuān)用醬油腌制十分鐘，放到蒸鍋里蒸，蒸的時(shí)候在魚(yú)體內(nèi)放蔥姜各一片可以去腥味，小火蒸十分鐘。然后出鍋，把魚(yú)刺處理干凈，用工具壓成泥，就可以喂給寶寶吃了。可以混在米粉或者小米粥里一同喂給寶寶吃。切忌一定要把魚(yú)刺處理干凈。吃不完的魚(yú)肉泥，可以放入冰箱保存，吃的時(shí)候蒸熱，但是為了新鮮，每次要適量做，不要做的過(guò)多。
為了安全起見(jiàn)，寶媽最好不要選擇草魚(yú)，草魚(yú)的刺不好處理干凈。建議用帶魚(yú)和三文魚(yú)或者鱈魚(yú)，深海魚(yú)的魚(yú)刺比較少，比較好處理一些，另外深海魚(yú)對(duì)寶寶的大腦發(fā)育更有好處。
不管是什么魚(yú)，蛋白質(zhì)含量都是非常高的。魚(yú)肉中含有的蛋白質(zhì)跟別的食物里的蛋白質(zhì)不一樣，都是完全蛋白質(zhì)，而且所含必需氨基酸的量最適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要，因此寶寶很容易消化吸收。而且魚(yú)肉中的脂肪含量也很低，這對(duì)寶寶發(fā)育健康也非常的有利，所以給寶寶添加輔食魚(yú)肉泥是非常不錯(cuò)的選擇。
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