嬰兒蒸蛋黃羹的做法
六個(gè)月以后，寶寶就可以添加輔食了，而輔食中最受歡迎的食品，可能就是蛋黃羹了，蛋黃羹不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且入口即化，非常好消化，那么今天就來(lái)介紹一下，嬰兒蛋黃羹的做法是什么？
1.選擇一枚雞蛋，當(dāng)然您可以根據(jù)寶寶的食量來(lái)選擇雞蛋的數(shù)量，將雞蛋打碎，蛋黃和蛋清放入碗里，用攪蛋器取出蛋黃，這樣可以將蛋黃和蛋清分開(kāi)，將吸出的蛋黃放到另外的碗里，挑破蛋膜，用筷子均勻攪拌，攪拌均勻后，放入溫水，這里強(qiáng)調(diào)一定要是溫水，如果是涼水蒸出來(lái)的蛋黃羹，會(huì)很硬，但是也不要放開(kāi)水，會(huì)把蛋黃液燙熟，所以要使用溫水。
2.溫水里可以放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣鹽也會(huì)化開(kāi)，不會(huì)沉入碗底，放入溫水以后，還是要繼續(xù)攪拌，直到鹽，水和蛋液變得均勻，然后放入蒸屜上，蒸屜下邊放上涼水，中火燒開(kāi)，然后小火慢蒸，三到五分鐘，蛋黃羹就蒸好了。
3.蒸蛋黃羹放鹽的時(shí)候，一點(diǎn)點(diǎn)就可以，如果鹽放太多，寶寶的腎臟承受不了，會(huì)對(duì)寶寶的身體造成傷害，并且如果寶寶再大一些，可以將蛋清和蛋黃一起蒸，也是非常好吃的。
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