孕婦可以吃涼拌蕎頭嗎
蕎頭是百合植物的地下根莖，而且無(wú)論是地上的葉子還是低下的根塊都是可以食用的，在北方很多地區(qū)還會(huì)有人種植蕎頭，在冬季的時(shí)候腌一大缸子，就夠一家人吃上一冬天了，不僅味道酸酸的，吃起來(lái)還非常的開(kāi)胃，那么孕婦可以吃涼拌蕎頭嗎？
孕婦是可以吃涼拌蕎頭的，但是大部分的蕎頭都是經(jīng)過(guò)腌制之后的，含有的亞硝酸鹽含量非常高，如果孕婦經(jīng)常吃的話，對(duì)血管方面是沒(méi)有好處的，特別是有妊娠高血壓預(yù)兆的孕婦，更不能吃含有亞硝酸鹽過(guò)高的食物，如果是沒(méi)有腌制的蕎頭，孕婦是可以多吃一些的，但是也要注意食用量的把控，因?yàn)槿魏问澄锍缘奶喽紩?huì)導(dǎo)致腸胃的負(fù)擔(dān)。
涼拌蕎頭的做法非常簡(jiǎn)單，一般都是把蕎頭擦成絲之后進(jìn)行涼拌，如果是應(yīng)季的話，還可以加入蕎頭的葉子，這樣就會(huì)更加的入味，在拌菜的時(shí)候，加入醋和醬油，一般都不需要放鹽，因?yàn)殡缰剖w頭本身就已經(jīng)特別咸了，如果是沒(méi)有腌制的話，適當(dāng)?shù)募尤胍恍}分就可以了，另外還可以加入一些香油或者是收油放入里面，會(huì)變得更香一些。
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