過敏體質人群接觸或食用過敏源十分危險。奶制品常見且營養豐富,但部分人對牛奶過敏。對于牛奶過敏者能否吃奶制品,以奶酪為例,奶酪是以牛奶或其他動物奶為原料發酵制成的奶制品。牛奶過敏者主要對牛奶中蛋白質過敏,而奶酪經過發酵,蛋白質會發生變化。因此,可先嘗試吃一點奶酪,再去醫院檢查是否過敏。輕度過敏者可少量食用,重度過敏者則不能吃。
總之,了解牛奶過敏相關知識,包括能否食用奶酪、應對辦法及判斷方式等,有助于過敏者更好地管理自身健康。
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