冰糖雪梨怎么蒸

冰糖雪梨具有潤肺止咳、化痰去火等功效，是最適合干燥的秋季以及多風的冬季飲用的滋補飲品。很多人想用冰糖雪梨達到滋補的功效，但是很多人不會做冰糖雪梨，還有很多人做冰糖雪梨的方式不正確。那么冰糖雪梨到底該怎么蒸呢？

1.基本食材

準備適量的鴨梨和冰糖。將鴨梨洗干凈后去皮，去皮后為避免有酸澀感，要將梨核去掉。之后將梨切成小塊。

2.過程方法

在鍋中加入適量的水，煮水至快沸騰的時候加入冰糖。小火加熱至冰糖完全融化，此時將梨塊放入里面，大火加熱至沸騰后，用小火熬煮十五分鐘左右即可。

冰糖雪梨雖然看起來簡單，但是要做出粘稠透亮的冰糖梨水是不太容易的，在選材時要注意選用新鮮優質的鴨梨和多晶冰糖，這兩者的組合才能讓冰糖梨水粘稠剔透，口感最佳。當然，鴨梨也可用雪梨代替的，而且在一般的情況下，單晶冰糖可以替代多晶冰糖，但是這樣的冰糖雪梨口感就不如前者。

春季時經常刮風容易引起嗓子干燥、咳嗽上火等癥狀。皮膚也會有干燥的感覺，在這個時候要好好調養自己的身體，飲食清淡的同時也要注意喝潤肺清淡的湯水，在這個時候最好喝一杯自己制作的冰糖雪梨。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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