冰糖雪梨怎么蒸
冰糖雪梨具有潤(rùn)肺止咳、化痰去火等功效，是最適合干燥的秋季以及多風(fēng)的冬季飲用的滋補(bǔ)飲品。很多人想用冰糖雪梨達(dá)到滋補(bǔ)的功效，但是很多人不會(huì)做冰糖雪梨，還有很多人做冰糖雪梨的方式不正確。那么冰糖雪梨到底該怎么蒸呢？
1.基本食材
準(zhǔn)備適量的鴨梨和冰糖。將鴨梨洗干凈后去皮，去皮后為避免有酸澀感，要將梨核去掉。之后將梨切成小塊。
2.過(guò)程方法
在鍋中加入適量的水，煮水至快沸騰的時(shí)候加入冰糖。小火加熱至冰糖完全融化，此時(shí)將梨塊放入里面，大火加熱至沸騰后，用小火熬煮十五分鐘左右即可。
冰糖雪梨雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是要做出粘稠透亮的冰糖梨水是不太容易的，在選材時(shí)要注意選用新鮮優(yōu)質(zhì)的鴨梨和多晶冰糖，這兩者的組合才能讓冰糖梨水粘稠剔透，口感最佳。當(dāng)然，鴨梨也可用雪梨代替的，而且在一般的情況下，單晶冰糖可以替代多晶冰糖，但是這樣的冰糖雪梨口感就不如前者。
春季時(shí)經(jīng)常刮風(fēng)容易引起嗓子干燥、咳嗽上火等癥狀。皮膚也會(huì)有干燥的感覺(jué)，在這個(gè)時(shí)候要好好調(diào)養(yǎng)自己的身體，飲食清淡的同時(shí)也要注意喝潤(rùn)肺清淡的湯水，在這個(gè)時(shí)候最好喝一杯自己制作的冰糖雪梨。
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