蟹黃豆腐是一道頗受歡迎的京城菜式,從菜名可知其主要由豆腐和蟹黃制成。但孕婦在飲食上有諸多禁忌,尤其是寒涼性食物不宜食用,而螃蟹性寒涼,所以孕婦通常不宜吃螃蟹。那么,孕婦能否吃蟹黃豆腐呢?
若蟹黃豆腐確實由蟹黃等食材制成,孕婦最好不要食用。因為蟹肉性寒涼,且有活血化瘀之效,這對孕婦不利。不過,由于蟹黃價格昂貴,很多家庭會用咸鴨蛋來代替蟹黃膏制作蟹黃豆腐,這種情況下孕婦可以食用。
以下為家庭制作蟹黃豆腐的兩種方式:
需要注意的是,孕婦食用咸鴨蛋要適量。因為咸鴨蛋中膽固醇含量較高,不利于患有高血壓、高血脂等病癥的孕婦食用,且過多食用含鹽量高的咸鴨蛋會導致孕婦身體水腫。
結論:孕婦能否吃蟹黃豆腐取決于其制作食材,用蟹黃制作的不建議吃,用咸鴨蛋代替蟹黃制作的可適量食用,同時吃咸鴨蛋要注意控制量。
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