湯在我國很多地區的飲食中占據重要地位,它不僅營養價值高,能暖身、開胃,還有一定的減肥功效,因而深受大眾喜愛。春季是養生的好時節,人們往往會在煮飯時順便煲個湯。那么春季適合煲哪些湯呢?
煲湯并非時間越久越好,對于動物性食材,煲湯時間控制在一小時為宜。若時間過長,食材中的營養物質會流失,導致湯的營養價值降低。
總之,春季喝湯養生需選對湯品并注意煲湯方法,這樣才能充分發揮湯的營養價值。
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