當母牛產下小牛后，在前三天內的牛奶和普通牛奶是不一樣的，這就是牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低。經科學實驗證明，牛初乳具有免疫調節(jié)、改善胃腸道、促進生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能。今天，我們主要來了解下牛初乳的副作用。

什么是牛初乳

母牛產犢后3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。20世紀50年代，研究發(fā)現牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，被譽為“21世紀的保健食品”。

牛初乳怎么吃

1、單獨吃：建議在寶寶空腹狀態(tài)下給寶寶單獨吃，空腹狀態(tài)腸道負擔小，所以對于攝入的食物吸收會更加專一”。當然，如果腸胃不好的話，就不要這樣喝了。

2、和奶粉配合著吃：其一，牛初乳營養(yǎng)成分比較固定，并不完全符合人體需要，所以和普通奶粉配合，可以起到營養(yǎng)物質綜合的效果；其二，普通奶粉里的乳蛋白，對牛初乳的活性成分起保護作用，在前者配合下，后者的功效更加容易發(fā)揮出來。

3、搭配果汁味道好：和其他一些沖劑飲料沖著一起喝都可以，可以和橙汁、西瓜汁等一些水果類的飲料沖著喝，也可以和豆奶之類的一塊沖著喝，但要注意的是不能和碳酸飲料一起喝。　

4、看包裝說明服用：不同牛初乳產品成分含量不同，像適合小朋友喝的就添加了一些鈣、鐵、鋅等微量元素，以促進寶寶們的骨骼生長等。不同年紀的人適合服用牛初乳產品的量也不一樣。

牛初乳的副作用

牛初乳的副作用，有可能會導致性早熟、寶寶上火等。假如牛初乳不適合寶寶，或者寶寶吸收不了牛初乳的一些微量元素，則會導致寶寶拉肚子。若出現以這種情況，請立即停用牛初乳，再到醫(yī)院咨詢專業(yè)兒科醫(yī)生。另外，牛初乳味道一般比較甜，吃過后滯留在口腔當中，對寶寶的牙齒不是很好，所以要經常給孩子清理牙齒。建議購買牛初乳時不要選擇復合粉，而要選擇純粉。純粉溶解度很差，要耐心攪拌。但是純粉的效果非常好。