紅蘿卜,因特殊成長環(huán)境和品種,成為富含多種營養(yǎng)的食物。其含有的蘿卜硫素、硫萊菔子素、木質(zhì)素和糖化酵素等,具有顯著的抗癌作用。以下是紅蘿卜的其他益處:
紅蘿卜富含維生素La,可促進(jìn)人體內(nèi)血紅素產(chǎn)生,提高血液質(zhì)量和血濃度,對治療貧血有益。此外,其含鐵元素,有助于補(bǔ)血。
紅蘿卜含有多種助消化的酶,如淀粉酶、糖化酶等,能快速中和胃酸,促進(jìn)腸胃蠕動。飯后食用紅蘿卜可緩解胃脹胃酸。
李時(shí)珍在《本草綱目》中提及,紅蘿卜能消谷和中,去邪熱氣。喝紅蘿卜汁有助于降氣化痰、平緩哮喘。
紅蘿卜中的胡蘿卜素、槲皮素、山奈酚等營養(yǎng)元素,可防止心血管疾病,增加人體血液流量,適合糖尿病、冠心病、高血壓患者日常食用。
除上述作用外,紅蘿卜還有滋肝明目、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等益處。建議大家多吃紅蘿卜,有益身體健康。
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