兒童營養早餐粥推薦

孩子在兒童時期活動量更大，腦發育更加迅速，不同階段有不同營養需求，所以飲食需精心安排。以下為您介紹幾種兒童營養早餐粥的做法。

皮蛋瘦肉粥

• 食材：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
• 做法：大米淘洗干凈后按常規方法熬粥；里脊肉用一勺料酒腌制去腥，入鍋焯至七八成熟撈出切丁，用鹽和生抽腌制入味；皮蛋切好后入鍋蒸一下以去除特殊味道；粥熬好后，放入皮蛋、瘦肉、蔥姜蒜末，小火繼續熬煮，待所有材料熟透，放雞精和幾滴香油即可出鍋。

八寶粥

• 食材：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
• 做法：各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼；將所有材料加入適量水和冰糖，放入砂鍋中，大火燒開后小火煮至粥軟爛粘稠。

臘八粥

• 食材：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。
• 做法：紅豆和玉米提前泡3 - 4小時，其他材料混合洗凈；將所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開后小火熬成粥。

百合蓮子羹

• 食材：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
• 做法：銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈，剪去根部并撕成小片；蓮子、百合和枸杞分別用溫水泡發；將銀耳放入砂煲，加足量清水，大火煮開后轉文火煲2個半小時；待銀耳煮至濃稠，放入冰糖攪拌均勻，倒入蓮子，小火煮半小時，最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右熄火，冷藏后食用口感更佳。

這些早餐粥營養豐富且各具特色，能滿足兒童不同的營養需求，是兒童早餐的不錯選擇。