食補是現代人最推崇的一種減肥方式。要盡情吃，同時也要保持苗條的身材是愛美女性的最高追求。想要滋補，可是又想減肥？魚與熊掌如何兼得？那就應該試試銀耳紅棗湯啦！讓你在美味中輕松減肥！

首先你可能會問：銀耳能起到減肥的效果嗎？答案是：能！

眾所周知，銀耳是自古以來的美容養顏佳品，銀耳當中含有豐富的蛋白質和礦物質，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克，含有17種氨基酸。經常服用銀耳，能提高肝臟解毒功能，對于預防支氣管炎，心臟病和腫瘤有一定的功效。對于女性，飲用更佳，不僅具有補氣、補血，調養女性生理經期，還可以起到潤膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑等功效。銀耳的這些功效大家都是耳熟能詳的了。但是它的減肥功能又如何呢？減肥原理又來自于哪里呢？就讓我們為大家一一解開疑惑。

自古食補，是最為科學的滋補方式，我們在生活中研究這樣那樣的化妝品而忽略了食補的功效。在銀耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，現在越來越多的人用來做減肥最佳食材。由此可見，銀耳不僅是美容的圣品，而它的減肥功效更是相當的不錯。

但是銀耳也不能多食，過量食用會造成反效果。

溫馨小提示：保持好身材的方法有多種，其中控制飲食是核心方式，所以在這過程中要多吃水果以補充每天所需的維生素，控制每天的飲水量，最重要的還要適量運動鞏固成果。保持身材是一個艱苦漫長的過程，重在堅持哦！

對于愛美的女性來說，美容養顏固然重要，但是控制好食物中的卡路里的很重要的事情。下面我們以一人份的銀耳紅棗湯為例，談談其中包含的熱量成分。

份量：銀耳100克，冰糖15克，紅棗4顆（約12克）。

總卡路里：83.22大卡

蛋白質：0.47克

脂肪總量：0.07克

膳食纖維：0.92克

碳水化合物總量：21.08克

并含有鉀、磷、鈉、錳、銅、煙酸、鐵、鋅、硒、鎂、鈣、脂肪、蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素E、維生素B2、維生素B1、膳食纖維等。

不過值得一提的是，不同種類的紅棗所包含的卡路里各不相同，下面就列出各種紅棗的熱量給大家參考。

鮮棗122/100克

大卡干棗200大卡/100克

大干棗298/100克

大卡金絲小棗322/100克

大卡酒棗145大卡/100克

無核蜜棗320大卡/100克

黑棗228卡/100克

紅棗180卡/100克

溫馨小提示：

1、棗一定要選金絲小棗，金絲小棗味道濃郁，香甜可口，比較適合做這道湯。

2、可以將紅棗去核，吃的時候不用再吐棗核，也不會被扎到，盡享好味道哦！

銀耳紅棗湯的好處可不止這一點點哦，看似簡單的它其實對人體有著大大的好處。下面就為大家詳細介紹下這款家庭補品的好處！

1、 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，美容養顏；

2、 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，有補氣和血之效；

3、銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用；

4、紅棗銀耳湯有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效；

5、紅棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用；

6、 紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害；

7、紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處；

8、 能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

9、 富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

10、 中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。

這樣一款功效多多、美味與好處并存的飲品，到底什么時候喝最好呢？到底什么時候喝才能發揮出它最大的功效呢？

其實確切來說，不同情況的人群食用方法是不同的。

對于沒有吃早餐習慣的人，銀耳紅棗湯含糖分，早上可以當做早餐來食用，起到飽腹、補充能量的作用，早上吃熱量高的也不會長胖的。

對于皮膚干燥、水分不足的人來說，下午三點鐘的時候是脾氣最旺盛的時候，此時飲用對改善皮膚質量有很大的作用。

而因為紅棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用，所以晚上喝會也比較好，既可以美容又可以促進睡眠。

而且在炎熱容易上火的夏天，可適量加入清心下火的蓮子進行烹煮；在寒冷干燥的冬天，可以加入適量的桂圓。

銀耳與紅棗的搭配可謂是絕佳的，適合普遍大眾飲用，并無多大的禁忌人群。于是女性朋友們可能要問：好朋友造訪的日子也可以喝嗎？下面我們就為大家詳細解答哦。

1、食欲不振、精神衰弱、心神不寧的人：棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

2、中老年人、發育中的青少年以及女性：棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。

3、免疫力差的人：紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

4、高血壓患者：棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

5、膽結石患者：經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

6、值得一提的是，銀耳紅棗湯對于女性來說可以任何時候吃，在月經期間吃也沒有關系，對月經量的影響不大。因為女性因為每月一次月經，容易導致貧血，所以平時多吃些含鐵量豐富的食物，如：紅棗、木耳、蘋果、菠菜、動物肝臟和血，是大有益處的。在月經期間更是需要補充。

銀耳紅棗湯之所有說是一款家庭補品而受到大家喜愛，因為功效雖然繁多，但是對于心靈手巧的你們來說，做法也簡單方便至極。請看下面詳細的做法吧！

材料：銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。（也可根據個人情況加上桂圓、蓮子等）

做法1：

1、先把銀耳用水泡上短則一個多小時，長則五六個小時都可以。

2、 銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。 3、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。泡好后也要控水。 將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

4、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。

5、水開后調成小火開始慢慢煮。

6、快煮好時放入冰糖，依個人口味定。

7、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。

做法2：

1、銀耳在冷水中浸泡約六小時以上，并將銀耳尾端蒂摘去。

2、摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。

3、紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖?！?/p>

4、中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火。　　

5、可冷食，可熱食，涼后放冰箱冷藏。