經(jīng)常吃菠菜會(huì)缺鈣嗎
菠菜作為我們經(jīng)常吃的一種食物，除了自身攜帶的豐富營(yíng)養(yǎng)，也有卓越的功效如促進(jìn)消化，幫助生長(zhǎng)，促進(jìn)新陳代謝……但其含有草酸成份，會(huì)阻止鈣人吸引，熱愛菠菜的人不禁發(fā)問：經(jīng)常吃菠菜會(huì)缺鈣嗎？
經(jīng)常吃菠菜是會(huì)缺鈣的。前面也提到過了，菠菜中所含有的草酸含量很高，草酸在腸道中遇到了鈣，就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成一種 特別的物質(zhì)——草酸鈣。草酸鈣本身無害，但該物質(zhì)很難被身體吸收，最終導(dǎo)致經(jīng)由腸道排出體外，久而久之，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致缺鈣的情況發(fā)生。那么應(yīng)該如何做呢。
首先要做到不挑食，平時(shí)進(jìn)食注意雨露均沾。不應(yīng)熱愛某種食物就過度的食用，任何的食物食用量都是有個(gè)度，超過了那個(gè)度勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生不良的效果。其次從營(yíng)養(yǎng)方面來說，身體的動(dòng)作也是需要各種各樣的微元素支持，這樣才會(huì)有更強(qiáng)健的體魄。
如果確實(shí)熱愛食用菠菜，可在食用之前先將菠菜用開水燙熟，然后換掉燙菠菜的水，將瀝干水后的菠菜進(jìn)行烹飪。這樣很在程度能減輕菠菜中草酸與鈣的結(jié)合，既不會(huì)影響身體對(duì)鈣吸收的破壞，享受美味的同時(shí)又能很好的吸收菠菜的營(yíng)養(yǎng)功效成份。
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