產后食譜大全及做法

當婦女們完成神圣的聲寶寶重任后，因為在生產過程中耗費了太多精力，身體機能急需恢復，在這個特定階段里，我們統稱“坐月子”其實女人坐月子也是好處多多的，它是女人重獲新生的好時機，所以在這一段時間里寶媽怎么“吃”是很講究的。需要同時提供蛋白質、膠原蛋白以及各種微量元素以供吸收。既然那么重要，那么接下來我們來聊一下產后食譜大全及做法。

一、紅蘿卜玉米排骨湯

主料：排骨500克，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽、料酒、味精各適量。

做法：

1、將排骨洗凈；玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開。

2、在鍋內加入適量清水，里面放些許料酒及姜。

3、水開后將排骨燙一燙，撈出之后用清水沖洗干凈。

4、將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。

5、中火燒開后蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右即可。

營養功效：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，他給提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，提供鈣質維護骨骼健康，排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

       二、蟲草花煲雞湯

主料：排骨200克，雞一只，蟲草花、枸杞、姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。

做法：

1、烏雞、排骨、枸杞、生姜、沙參，蟲草花洗干凈。

2、準備湯鍋、適量清水。

3、所以材料放入鍋內，加入適量清水煲2小時。

4、最后加入調味汁進行調味，撒上蔥花即可。

營養功效：有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

三、紅棗蓮子湯

主料：蓮子600克，紅棗120克，糖200克。

做法：

1、紅棗洗凈。

2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。

3、放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即可食用。

營養功效：此湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳。

四、豬肝菠菜湯

主料：菠菜500克，豬肝200克，生姜、油、鹽適量。

做法：

1、豬肝切薄片，放清水里浸泡30分鐘，中間換水3次，撈出放少許鹽和姜片拌勻；

2、菠菜切去根部，清洗干凈，切成兩段；

3、煮一鍋開水，放進菠菜灼燙10秒，撈起，沖洗干凈；

4、重新燒一鍋水，水開后，放進菠菜，淋入少量油，大火煮開；

5、水開后，倒進豬肝片和姜片，煮至豬肝變色，放鹽調味即可。

營養功效：豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿卜素和鐵，對缺鐵性貧血有很好的改善作用。二者共用，對補血和養肝有疊加的效應。

        五、糖醋藕片

原料：蓮藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋、精鹽、花椒、蔥花各適量。

制作：將蓮藕去節、去皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。凈鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香后撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，翻炒均勻，待藕片熟后，淋入香油即可。

功效：脆嫩爽口，酸甜適中。功效：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等物質。蓮藕是傳統的止血藥物，有止血、止瀉的功效，孕婦食用，有利保胎，防止流產。