孕婦營養(yǎng)需求大,既要滿足自身營養(yǎng),又要滿足胎兒營養(yǎng),對蛋白質需求更高,而雞蛋富含蛋白質。但懷孕是否需天天吃雞蛋因人而異。有妊娠高血壓或糖尿病的孕婦不宜多吃雞蛋,因為雞蛋膽固醇含量高,且天天吃易產生膩感。一般而言,懷孕無需每天都吃雞蛋。
孕婦吃雞蛋有講究,并非越多越好。營養(yǎng)學專家建議用沸水煮5 - 7分鐘。應盡量少吃煎雞蛋,因為火候把握不好,煎雞蛋邊緣烤焦后,蛋清中營養(yǎng)蛋白質會轉化為低分子氨基酸,在高溫下還會形成有害化學物質。
雞蛋在孕期不可或缺,富含膽堿、卵磷脂和卵黃素,對胎兒身體和神經系統(tǒng)發(fā)育有很大幫助,還能促進肝細胞再生、改善記憶力。
結論:雖然雞蛋對孕婦和胎兒有益,但懷孕不需要每天都吃雞蛋,應根據(jù)孕婦自身情況合理食用。
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