剩菜到底能不能吃
剩菜主要指的是之前沒(méi)有吃完的菜，很多人都說(shuō)剩菜是不能吃的，這對(duì)于人類(lèi)的健康不好。但是也有很多人覺(jué)得吃了剩菜之后，并沒(méi)有異常出現(xiàn)，就開(kāi)始懷疑剩菜是不是能吃。那么，剩菜到底能不能吃？
剩菜需要看具體的時(shí)間，還有保存的方式才能決定是不是可以吃的。另外不同品種的剩菜剩的時(shí)間不同，吃的時(shí)候也會(huì)受到一定的影響。剩菜存放的時(shí)間一長(zhǎng)，其中就會(huì)滋生出細(xì)菌。當(dāng)然剩菜放的時(shí)間越長(zhǎng)，滋生出來(lái)的細(xì)菌會(huì)越來(lái)越多，這就是不能吃剩菜的理由。
炒菜的話(huà)剩下來(lái)之后存放的時(shí)間不能超過(guò)十二個(gè)小時(shí)，但是炒菜在吃之前一定重新加熱，而且要徹底加熱，這樣才可以吃。如果是燉菜，想要吃的話(huà)存放的時(shí)間不能超過(guò)二十四個(gè)小時(shí)。一旦燉菜存放的時(shí)間超過(guò)了二十四個(gè)小時(shí)，不太好吃，而且其中的營(yíng)養(yǎng)被分解了。
一般來(lái)說(shuō)中午的剩菜，在晚上吃是可以的。但是涼拌菜的話(huà)，建議每次少做一些，一頓飯就吃完，不要留到下一頓。如果是炒菜和燉菜，中午的剩菜可以在晚餐的時(shí)候吃。剩菜一般是不建議吃的，所以建議每次做菜的時(shí)候少做一些，不要剩下來(lái)。
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