挑食的壞處
如今，許多人的飲食不平衡，有越來越多的挑食者。例如有些人只吃葷菜不吃素菜，這在很長一段時間內并不好，因為蔬菜提供了人類一些必須的微量元素，所以一定要吃。那么，挑食的壞處有哪些呢？
1、人體需要許多營養素，如蛋白質，脂肪，無機鹽，維生素等，這些物質并非都包含在一種或幾種食物中。因此，挑食者無法滿足兒童成長所需的所有營養素。 導致營養不均衡，兒童不能健康快速地成長。研究表明，營養不良，少吃或排出量更多，挑食的人最容易導致缺鉀。
2、挑食也會引起各種維生素缺乏癥。如果不吃全脂牛奶，蛋黃，豆類，肝臟等食物，或不吃胡蘿卜，西紅柿，綠色蔬菜等，可能因維生素A缺乏而導致夜盲癥，嚴重者可引起角膜混濁，軟化，潰瘍甚至穿孔，最終導致失明，缺乏鋅，鉻，銅，硒等微量元素，可能導致兒童視力障礙和近視。
3、各種食物在兒童人格的發展中也起著重要作用。營養不平衡可能會促進兒童的極端個性。研究表明，過量攝入酸性食物會影響兒童的性格和心理發育，導致患有孤獨癥的兒童，兒童早期營養不良的兒童比具有良好營養的兒童更容易產生攻擊性行為。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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