蘆筍的頭部能不能吃

現實生活中很多喜愛美食的朋友，在做菜的時候也會有很多的講究，多余或是不好吃的部分丟掉，這樣不僅可以讓食物口感更好。最為常見的蘆筍，相信很多朋友都吃過，這樣的蔬菜很多人做法就是將頭部去掉。那么，蘆筍的頭部能不能吃？

蘆筍的頭部自然是可以食用的，但是蘆筍頭部的味道可能并不太好，不得不說這個部分是整顆蘆筍中營養價值最高，并且還有一定藥用價值。為了減輕頭部略微苦苦的味道，可以全部蘆筍一起炒，這樣可以減輕它苦苦的口感。

吃蘆筍有哪些好處呢？

1、保護皮膚：蘆筍中含有的維生素以及微量元素遠遠超過其它蔬菜，蘆筍中的維生素a可以很好的保護肌膚以及視力，經常食用對于人體來說是極好的。

2、預防便秘：蘆筍中含有比較多的水分以及纖維素，所以可以很好的促進腸道蠕動。自然會預防便秘的問題，同時對減肥也有比較好的輔助作用。

3、葉酸豐富：蘆筍中含有的葉酸是以及豐富的，尤其對于備孕期間的女性或是已經懷孕的女性來說，經常食用可以預防胎兒畸形的可能。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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