蝦是常見海鮮,味道鮮美,富含鈣和其他營養元素,營養價值高,深受大眾喜愛。夏季燒烤時節,蝦更是成為熱門小吃。不少人會購買生蝦回家自制美食。
消費者購買蝦時通常傾向于新鮮的活蝦,畢竟蝦越新鮮口感和營養價值越好。若買回去的生蝦放置了兩天,只要味道未變、蝦肉未壞,依然可以食用,但一定要做熟。因為生蝦中存在大量寄生蟲,生吃會影響人體健康。
隨著生活水平提高,很多人采購食材時會多買一些并放在冰箱。不過海鮮類食物保質期比其他肉類短。若冰箱冷凍效果良好,蝦一般可存放三四個月,但不建議存放太久。蝦在儲存前最好清洗干凈再冷凍,防止細菌長時間附著發生變異。
部分人喜歡生吃海鮮,然而這對人體危害較大。海鮮大多生活在海里或淤泥中,攜帶大量寄生蟲,生吃易攝入寄生蟲,從而使身體患病。
總之,生蝦放置兩天只要未變質可做熟食用,儲存時要注意方法和時長,并且應避免生吃。
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